NAME UND BOTANIK

BALDRIAN

Hexenkraut, Katzenkraut

Valeriana officinalis L.

- Valerianaceae (Baldriangewächse) -

Staude

zwei- bis mehrjährig

  BIOLOGIE

ANBAU

unbedingt siebfähiger Boden
gedeiht auf leichten, tiefgründigen steinlosen Böden
keine stauende Nässe
frostunempfindlich
unkrautarme Standorte, insbesondere frei von Wurzelunkräutern wählen

einjähriger Anbau

Sorten:
verschiedene Landsorten und Herkünfte
Anton, vormals Anthos: starkwüchsig mit gutem Wurzelertrag und Ölgehalt

Fruchtfolge:
selbstunverträglich
Anbaupausen von mind. 4 Jahren

Vorfrüchte: günstig: Getreide, Hackfrüchte
nicht nach Wintergerste und Mais (mögliche Herbizidrückstände) anbauen.

Anbau als Pflanzung oder Direktsaat

a. Pflanzung:
Pflanztermin: Ende März bis Mitte April
Pflanzenanzahl: 60.000-80.000 Pfl./ha
Reihenabstand: 45/62,5 cm
Pflanzabstand in der Reihe: 25-40 cm

b. Direktsaat:
Aussaattermin: Ende März bis Anfang April
TKG: 0,3 - 1,0 kg
Aussaatstärke: 3-5 kg/ha
Reihenabstand: 45/62,5 cm
Aussaattiefe: 1 cm; Lichtkeimer !

Pflanzung wird bevorzugt, da Bestände gleichmäßiger

Blütenstände während der Vegetation immer entfernen, damit sich kräftige Wurzeln bilden

Pflanzenschutz:
Anwendung chemischer Mittel entsprechend dem Zulassungsstand
regelmäßige Bestandeskontrolle

Krankheiten / Schädlinge:
Welkeerscheinungen besonders an jungen Pflanzen sowie Stengelfäule
pilzliche Krankheitserreger (Phoma), Mehltau
Blattläuse und Blattwanzen an den Blättern

Auf humusarmen Standorten ist eine Stallmistgabe (200-300 dt/ha) notwendig. Den Mist nicht direkt zu Baldrian geben.

Der Nährstoffbedarf liegt bei: 100-120 kg N/ha in zwei Gaben bei Pflanzung (130-150 kg bei Direktsaat); 60 kg P₂O₅/ha und 150 kg K₂O/ha bei Pflanzung (bis 200 kg bei Direktsaat)

Wie bei allen Wurzeldrogen ist auf ausreichende Kaliversorgung zu achten.

Haupternteprodukt sind die unterirdischen Organe: Wurzeln, Wurzelstock (Rhizom), Ausläufer

Erntezeitpunkt zur Vegetationsruhe (November bis Februar)
Wurzelernte mit Kartoffelroder
Ernte bei trockenen Bodenverhältnissen, vorher das Kraut abgeschlagen

Aufbereitung, Trocknung:
Wurzelstöcke waschen
nicht zu stark zerkleinern, um Ölverluste gering zu halten
Trocknung bei 45-50°C, ca. 20-40 h, bis Wurzeln leicht brechen

Erträge: 100-180 dt/ha Frischware; 40-60 dt/ha Trockenware