| Verwendungsmöglichkeiten | |
| Pflanze | Anwendungsbeispiele |
| - Anis | Blähungen, Gurgel- und Augenwässer, Gewürz |
| - Baldrian | nervöse Herzbeschwerden, Schlafmittel |
| - Borretsch | Gewürz |
| - Dill | Magen- und Darmerkrankungen, Gewürz |
| - Engelwurz | Rheuma, Gicht und Nervenschmerzen, Magenmittel |
| - Fenchel | Blähungen, Gurgel- und Augenwässer, Gewürz |
| - Kamille | schmerz- und krampfstillendes Mittel, Kosmetika |
| - Kerbel | harntreibendes Mittel, Gewürz |
| - Knoblauch | entzündungshemmend, Bluthochdruck, Gewürz |
| - Koriander | Appetitanregung, Gewürz |
| - Kümmel | Magen- und Darmbeschwerden, Gewürz |
| - Lein | Abführmittel, Brandwunden |
| - Majoran | Magenleiden, Blähungen, Stopfmittel, Gewürz |
| - Mariendistel | Leber- und Gallenleiden |
| - Petersilie | harn- und blähungstreibend, magenstärkend, Gewürz |
| - Pfefferminze | krampfstillend, blähungstreibend, Mundwasser, Gewürz |
| - Ringelblume | Geschwüre und Wunden (äußerlich) |
| - Salbei | Bronchialkatarrh, Halsentzündung, Gewürz |
| - Schnittlauch | Magen- und Darmstörungen, Gewürz |
| - Thymian | Erkrankungen der Atmungsorgane, Gewürz |
| - Zitronenmelisse | Nervosität, Wundheilung, Magenbeschwerden |
Quelle: CMA-Broschüre "Nachwachsende Rohstoffe"