Coriandrum sativum L. Coriandrum sativum L.| Steckbrief | |
| Botanischer Name: | Coriandrum sativum L. |
| Vorkommen: | natürliche Verbreitung: Vorderasien, Mittelmeer |
| Biologie: | Familie: Doldengewächse
(Umbelliferae) Gattung: Coriandrum Wurzel: dünn, spindelförmig, wenig verzweigt Stengel: 30 - 80 cm hoch, fein, im oberen Teil verzweigt Blütenstand: Doppeldolden mit 3 - 6 kleineren Dolden, weiße Blüten Frucht: rundoval bis kugelförmig, beige bis braun-grau |
| Anbau: | Aussaat:
so früh wie möglich (Ende März - Mitte April) 4-5 kg/ha,
Reihenabstand 25-30 cm, Tiefe 1-2 cm Blüte: Juni-Juli (gute Bienenweide) Ernte: August-September (vor Vollreife, sonst hohe Verluste, Trocknung bei ca. 40 ºC |
| Ertragsleistungen: | 10 - 20 dt/ha |
| Standort: | Klima:
kühl-feuchte bis trocken-warme Lagen Boden: keine besonderen Ansprüche, sandige bis lehmige Böden; bei N-Überversorgung (stark humose Böden) Lagergefahr |
| Pfanzenschutz: | gebeiztes Saatgut wegen Gefahr von Doldenbrand und Pilz (Ramulariose) |
| Inhaltsstoffe: | Rohfett in Frucht
20 - 25% (hoher Anteil Petroselinsäure) Rohprotein in Frucht 10 - 12% |
| Nutzbare Pflanzenteile: | |
| Früchte | Heilpflanze,
Gewürzpflanze, Aromapflanze ätherische Öle: Seifen, Parfüm fette Öle (v.a. Petroselinsäure): technische Öle (Waschmittel, Weichmacher, Kosmetik) |
| z.
Z. geringer Anbauumfang in der Bundesrepublik Deutschland, Anbauversuche
u. a. in Baden-Württemberg Züchtung von ölreicheren Sorten |
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