NAME UND BOTANIK BORRETSCH Borago officinalis L. - Boraginaceae / Rauhblattgewächse- Einjähriges Kraut |
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BIOLOGIE UND STANDORT |
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| Vorkommen: | Orient |
| Wuchshöhe: | bis 80 cm |
| Blütezeit: | Mai bis September |
Nährstoffreicher, kalkhaltiger Boden, lehmig-sandig |
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ANBAU |
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| Saat u. Pflanzung: | Aussaat von April - Juni |
| Erntezeit: | Mai - Oktober |
| Erntegut: | junges Kraut, blühendes Kraut, Blüten
(frisch) Trocknung in lockerer, dünner Schicht bei 40 ºC |
GEWÜRZPFLANZE Zu Gurken, Salaten, Fisch, Eiern, Kartoffeln, Quark, Grüner Soße (Blüten eßbar und zur Dekoration) |
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HEILPFLANZE Blutreinigend, schweißtreibend, nervenberuhigend, stimmungsanregend, harntreibend; Stimmungsaufhellung bei Depressionen? HAUPTINHALTSSTOFFE: Schleim- und Gerbstoffe, Harze, Saponin, Mineralsalze, Stärke |
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| Zukunft ?: Samen enthalten 30-40 % fette Öle mit hohem Anteil an Linolensäure und Linolsäure. Ein praktikables Verfahren zur Ölgewinnung gibt es noch nicht. | |
Quelle:
Landesanstalt für Pflanzenbau, D-Forchheim |
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