| STECKBRIEF |
| Botanischer Name:
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Trititcum aestivum |
| Herkunft: |
Eurasien |
| Botanik: |
Familie: Gramineae, Gräser; Triticum
aestivum mit grannenlosen Ähren; Hartweizen (Triticum durum)
als begrannter Sommerweizen mit geringerer Bedeutung;
Ährenspindel mit zweizeilig alternierenden Ährchen, meist Selbstbestäubung,
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| Wachstum: |
Saat Oktober, Überwinterung
im Rosettenstadium, Bestockung, Schoßphase, Ährenschieben, Blüte,
Reife, Ernte Mitte Juli |
| Standort: |
gemäßigtes Klima, schwere, nährstoffreiche
Böden |
| Ertragsleistungen:
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60-80 dt Korn/ha |
| Inhaltsstoffe |
70 % Stärke, 2 % Fett, 11-12
% Eiweiß, 2 % Fasern, <
ca. 13 % Wasser |
| Nutzbare Pflanzenteile: |
| Samen: |
Stärke, Eiweiß, Vitalgluten, Weizenkeimöl z.B. in Kosmetika,
Weizenkleber als Viehfutter |
| Stroh: |
Energieträger, Faser, Einstreu |
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