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NAME
UND BOTANIK
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DEUTSCHER (FRANZÖSISCHER,
AROMATISCHER) ESTRAGON, RUSSISCHER ESTRAGON
Artemisia
dracunculus L.
- Asteraceae
(Korbblütengewächse) -
Mehrjährig, verholzend
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BIOLOGIE
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| Vorkommen:
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| Wuchshöhe:
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| Blütezeit:
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ANBAU
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| Standortansprüche: |
bevorzugt warme,
sonnige und geschütze Standorte
unkrautarme (insbesondere bezüglich Wurzelunkräutern)
Böden mit Bodenschluß, guter Krümelung und gutem Wasserspeichervermögen
kein Anbau auf staunassen, schweren Böden
pH ca. 6,2
frostgefährdet
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| Anbauhinweise: |
mehrjähriger
Anbau (in Abhängigkeit vom Unkrautbesatz) |
| Sorten: |
Keine Sorten, sondern
nur zwei Sortentypen:
| a. |
Russischer
Estragon: bis 1,5 m hoch, bitter-herb |
| b. |
Deutscher
/Französischer Estragon: sehr aromatisch-würzig |
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| Fruchtfolge: |
Fruchtfolge
selbstunverträglich, Anbaupausen von mind. 4 Jahren zu allen Korbblütengewächsen
(Sonnenblume, Ringelblume)
Vorfrucht: günstig sind Leguminosen und Hackfrüchte (gute
bodendeckende und unkrautunterdrückende Wirkung)
Nachfrucht: Getreide, da Durchwuchsgefahr des Estragon
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| Saat
/ Pflanzung: |
Russischer Estragon:
Samenvermehrung
TKG 0,16 - 0,33 g
Saatgutbedarf 3 - 5 kg / ha
Deutscher /Französischer
Estragon: nur vegetative Vermehrung, d.h. Pflanzung von Jungpflanzen
aus Kopfstecklingen
Pflanztermin: Ende Mai
Reihenabstand: 45 / 62,5 cm
Pflanzabstand in der Reihe: 30-35 cm
Bestandesdichte: 50.000 Pflanzen/ha
wichtig:
Beregnung und Stickstoffgabe nach jedem Schnitt
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| Pflege: |
Pflanzenschutz:
Anwendung chemischer Mittel entsprechend dem Zulassungsstand
regelmäßige Bestandeskontrolle
evtl. mechanische Unkrautbekämpfung bis Bestandsschluß
Krankheiten, Schädlinge:
Auftreten von Rost besonders in feuchtkühler Witterung, vereinzelt
Fusariumbefall
gelegentlich Blattwanzen, Zikaden und Wicklerraupen
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| Düngung: |
Stickstoffzehrer
Richtwerte zur Nährstoffversorgung: 130-150 kg N/ha (gesplittet
nach Pflanzung und jedem Schnitt), 50-70 kg P2O5,
150-180 kg K2O/ha (P und K bereits vor Pflanzung)
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| Ernte,
Aufbereitung, Erträge: |
Haupternteprodukt:
ölhaltige Blätter und Triebspitzen
Ernte:
im ersten Jahr bei Knospenansatz im August
ab zweitem Standjahr Ernte bei Standhöhen von 30-40 cm, ab
Juni (vor Knospenansatz) - insg. 3-4 Schnitte möglich (Juni, Juli,
Ende August)
beste Ölqualitäten im Juli/August
Krautschnitt ca. 10-15 cm über Boden, nicht während Hitzeperioden
ernten, Gefahr von Pflanzenausfällen durch Vertrocknen
bei Auftreten von Rost (bräunliche Pusteln an Blättern)
vorzeitig ernten
Aufbereitung, Trocknung:
Trocknung möglichst rasch bei 40-45 °C bis rascheltrocken (10-12
Stunden)
Trennung der Blätter und Stengel
Erträge je Standjahr ca. 120-160 dt/ha Frischmasse, entspricht
70-105 dt/ha frische Blätter oder 16-23 dt/ha aufbereitete Blattdroge
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NUTZUNG
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| Anwendung: |
Gewürz,
Extraktherstellung, Gewürzessig- und Senfbereitung, Hausmittel |
| Wirkung: |
appetit-
und stoffwechselanregend, Unterstützung der Magensaftbildung und Verdau |
| Hauptinhaltsstoffe: |
ätherisches
Öl (Estragol, Nerol, Limonen), Bitter- und Gerbstoffe |
Quelle:
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Chrestensen
Samen- und Pflanzenzucht |